食品 について
About
「食」の進化を支えたい
食は、健全な精神と生命の源であり、太古の昔から、「食行動」は変わりなく続いています。しかし、食品は時代と共に少しずつ変化しつづけています。
生活様式の変化、核家族化、超高齢化社会、環境保護などの社会的要因や宗教、志向等の意識的要因等もあり、食はさらに多様化が求められています。
「もっと手軽に、もっと美味しく」そんな食品作りの一助となるような製品を、私たちはお届けしたいと考えています。
生活様式の変化、核家族化、超高齢化社会、環境保護などの社会的要因や宗教、志向等の意識的要因等もあり、食はさらに多様化が求められています。
「もっと手軽に、もっと美味しく」そんな食品作りの一助となるような製品を、私たちはお届けしたいと考えています。
よくあるご相談
Question
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乳性飲料の乳たんぱくの凝集防止から近年増えてきているプラントベース食品である植物性たんぱくの凝集防止まで、長年の経験をもとに適切なご提案をいたします。
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ジャムをうまく固めるためには製造するジャムのpH、糖度などの条件に応じて適切なペクチンを選択する必要があります。ご要望に応じて適切なペクチンをご紹介いたします。
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取り扱い製品の多くは輸入品で、世界的に使用されているものがほとんどです。そのため、FSSC、ISO、BRCといった品質関連の認証や、HALAL、KOSHER等の宗教対応が可能な製品も取り揃えております。
商品によって、仕様や取得認証が異なりますので、各営業担当にご相談ください。
主な取り扱い製品
Product
製品ラインナップの特長
海外の有力メーカーから、グァーガム、ローカストビーンガムを中心とした天然多糖類や、食品原料を輸入し、国内メーカーへ供給しています。
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シトラスファイバー
シトラスファイバーは柑橘類の果皮から製造される食物繊維です。 不溶性食物繊維で…- 食品
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タラガム・ファイバー
食品の物性改良・品質改良にお使い頂ける様々な素材を、取り扱っております。…- 食品
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ペクチン
ペクチンは主にレモンやライム等の柑橘類から抽出される多糖類です。カルボキシル基…- 食品
- 化粧品・パーソナルケア
- 医薬・医療
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デンプン
デンプンは、植物の葉緑体で光合成により生成される多糖類で、多数のα-グルコース…- 食品
- 化粧品・パーソナルケア
- 医薬・医療
- 土木・建材
- 製紙
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乳化剤
乳化剤とは、水と油のように、本来混ざり合わない一方を、細かい粒子としてもう一方に…- 食品
- 化粧品・パーソナルケア
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デキストリン
デキストリンは、原料であるデンプンを化学的あるいは酵素的な方法により低分子化した…- 食品
- 化粧品・パーソナルケア
- 医薬・医療
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ピープロテイン
カナダ産の黄エンドウ豆を原料とした良質のたん白質で、欧米では大豆に代わる植物性プ…- 食品
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グァーガム/グアーガム
グァーガム(Guar Gum)は、パキスタン・インドで栽培されている一年生植物…- 食品
- 化粧品・パーソナルケア
- 医薬・医療
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精製カラギナン/カラギーナン
カラギナンは紅藻類から抽出される多糖類で、D-ガラクトースがα-1,3結合または…- 食品
- 化粧品・パーソナルケア
- 医薬・医療
- 工業用途(洗浄剤・塗料・農薬)
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ローカストビーンガム
ローカストビーンガム(Locust Bean Gum)は、大西洋や地中海に面する…- 食品
- 化粧品・パーソナルケア
- 医薬・医療
- 工業用途(洗浄剤・塗料・農薬)
ピックアップ製品
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