食物繊維
三晶では、小麦・オート麦・アップル・サトウキビなど異なる由来原料の食物繊維のほか、食品添加物の粉末セルロースも取り扱っています。繊維長・粒度もさまざま取り揃えていますので、お気軽にご相談ください。
おすすめアプリケーション
- シュレッドチーズ
- パン
- クッキー
- 畜肉
- 水産練り製品
- 冷凍食品
- バッターミックス
特長
食物繊維量の強化に加え、シュレッドチーズのくっつき防止、水分・油分を保持することによる畜肉製品の歩留まり向上、水産練り製品の弾力性・保形性向上、バッターミックスに加えることでのクリスピー感付与など、さまざまな用途で幅広く使われている製品です。
素材リスト
VITACEL L600/30 粉末セルロース
- 原産国
- ドイツ
- 特徴
- 食品素材
- 用途
- 食物繊維強化、食感改良
VITACEL 小麦ファイバー
- 原産国
- ドイツ
- 特徴
- 食品素材
- 用途
- 食物繊維強化、食感改良
VITACEL オート麦ファイバー
- 原産国
- ドイツ
- 特徴
- 食品素材
- 用途
- 食物繊維強化、食感改良
VITACEL サトウキビファイバー
- 原産国
- ドイツ
- 特徴
- 食品素材
- 用途
- 食物繊維強化、食感改良
VITACEL アップルファイバー
- 原産国
- ドイツ
- 特徴
- 食品素材
- 用途
- 食物繊維強化、食感改良
