食品 food

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  シトラスファイバー

  シトラスファイバーは柑橘類の果皮から製造される食物繊維です。 不溶性食物繊維で…
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  ペクチン

  ペクチンは主にレモンやライム等の柑橘類から抽出される多糖類です。カルボキシル基…
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  精製カラギナン/カラギーナン

  カラギナンは紅藻類から抽出される多糖類で、D-ガラクトースがα-1,3結合または…
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  ローカストビーンガム

  ローカストビーンガム（Locust Bean Gum）は、大西洋や地中海に面する…
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  グァーガム/グアーガム

  グァーガム(Guar Gum)は、パキスタン・インドで栽培されている一年生植物…
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  ピープロテイン

  カナダ産の黄エンドウ豆を原料とした良質のたん白質で、欧米では大豆に代わる植物性プ…
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