増粘多糖類・ゲル化剤に属するその他商品リスト
タラガム
商品名 | 原産国 | 特徴・用途 |
|---|---|---|
| スピノガム | 日本 | 食品添加物グレード／増粘安定剤 |
製造者：扶桑化学工業(株)
アルギン酸ソーダ
商品名 | 用途 |
|---|---|
| サンアルギン | （サイズプレス） バリヤー性向上、澱粉・PVAなどの浸透防止、耐油度向上 |
| （コーティング） 印刷光沢・保水性向上 |
|
| 繊維プリント(捺染)、増粘安定 |
粉末セルロース・食物繊維
名称 | 原産国 | 特徴・用途 |
|
|---|---|---|---|
| 粉末セルロース | ドイツ | 食品添加物グレード | - |
| 小麦ファイバー | ドイツ | 食品 | 食物繊維 |
| オート麦ファイバー | ドイツ | 食品 | 食物繊維 |
| アップルファイバー | ドイツ | 食品 | 食物繊維 |
| サトウキビファイバー | ドイツ | 食品 | 食物繊維 |
キャッサバ粉
食品原料として広く一般的に利用されているタピオカ澱粉と同じく、東南アジアを主産地とするキャッサバと呼ばれる芋から得られる粉末製品です。
推奨される使用用途例
・アレルゲンフリー食品
グルテンに対するアレルギー症状（セリアック病：グルテン不耐症）をお持ちの方のための食品。
・グルテンフリー食品
健康、ダイエット、体質改善などを目的とする方のための食品。
アプリケーション例
・シフォンケーキ
・マフィン
・パウンドケーキ
・パンケーキ
・クレープ生地
・クッキー
・パン
・フィリング など
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