取扱商品

食品 -コンフェクショナリー

コンフェクショナリーに使用される三晶の商品一覧です。

主なアプリケーション

目的
素材
ペクチンゼリー、パート・ド・フリュイゲル化ペクチン
グミキャンディ溶解温度の上昇、食感改良ペクチン
ゲル化、ゼラチン代替カラギーナン
マシュマロ泡の保持、ゼラチン代替カラギーナン

各種技術資料や処方例を用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

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