減糖・抗酸化・食感改良をかなえる素材

果実のショ糖をFOSへ変換する酵素技術「NutriShift™」、オリーブ果実を丸ごとアップサイクルした抗酸化素材「OLEXTRA」、幅広い食品の食感と安定性を高めるSWIのタピオカ加工でん粉をご紹介します。

健康価値、おいしさ、機能性、サステナビリティを両立する食品開発のヒントとしてご活用ください。

日時：2026年10月14日（水）～ 16日（金）　10:00 ～ 17:00

会場：東京ビッグサイト(西１・２ホール　１－２１１)

展示会WEBサイトより事前来場登録の上、ご来場ください。