ペクチン
CP Kelco社のGENUブランドを取り扱っております。
同社では、全工場でFSSC22000の認証を取得し、徹底した品質管理の下、製造しております。
GENU®、SLENDID®はCP Kelco 社の登録商標です。
GENU ® pectin type YM-150-LJ
- タイプ
- HMペクチン
- 用途
- 発酵乳・酸性乳・酸性タンパク飲料のタンパク安定
安定化力最大
- 原産国
- デンマーク
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU ® pectin type YM-150-LJ-TF
- タイプ
- HMペクチン
- 用途
- 発酵乳・酸性乳・酸性タンパク飲料のタンパク安定
安定化力最大
耐熱性好酸性菌（TAB）の規格あり
- 原産国
- デンマーク
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU ® pectin type YM-115-H-J
- タイプ
- HMペクチン
- 用途
- 発酵乳・酸性乳・酸性タンパク飲料のタンパク安定
安定化力大
- 原産国
- デンマーク
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU ® pectin type YM-115-LJ
- タイプ
- HMペクチン
- 用途
- 発酵乳・酸性乳・酸性タンパク飲料のタンパク安定
安定化力大
- 原産国
- デンマーク
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU ® pectin type JM-150-J
- タイプ
- HMペクチン
- 用途
- 酸性乳・酸性タンパク飲料のタンパク安定
- 原産国
- デンマーク
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU ® pectin type JMJ-J
- タイプ
- HMペクチン
- 用途
- 酸性乳・酸性タンパク飲料のタンパク安定
- 原産国
- デンマーク
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® pectin VIS-J-TF
- タイプ
- HMペクチン
- 原産国
- ブラジル
- 用途
- 果汁飲料の口当たり改良及びパルプの懸濁安定
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® pectin type BIG-J
- タイプ
- HMペクチン
- 原産国
- ドイツ
- 用途
- パン生地改良
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® type FREEZE-J
- タイプ
- HMペクチン
酵素入りペクチン製剤
- 原産国
- デンマーク
- 用途
- 冷凍パン生地改良
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® pectin type BETA BI-J
- タイプ
- HMペクチン
- 原産国
- ドイツ
- 用途
- 菓子パン生地改良
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® pectin 150 USA-SAG type BB rapid set-J
- タイプ
- HMペクチン
- 原産国
- ドイツ
- 用途
- 高糖度（糖度約65%）ジャム及びゼリー
ゲル化温度が高く、セットが早い
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® pectin 150 USA-SAG type DD slow set-J
- タイプ
- HMペクチン
- 原産国
- ドイツ
- 用途
- 高糖度（糖度約65～75％）ジャム及びゼリー
ゲル化温度が低く、セットが遅い
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® pectin type 121-J slow set
- タイプ
- HMペクチン
- 原産国
- ブラジル
- 用途
- 高糖度（糖度約65～75％）ジャム及びゼリー
グミキャンディ向け
ゲル化温度が低く、セットが遅い
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® pectin type AS confectionery-J
- タイプ
- HMペクチン
- 原産国
- デンマーク
- 用途
- 充填温度の低いペクチンゼリー及びグミキャンディ
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® pectin USP-H
- タイプ
- HMペクチン
- 原産国
- デンマーク
- 用途
- 医薬・化粧品 医薬部外品原料規格・米国薬局方準拠 スクロースフリー
- 包装形態
- 20kg入り紙袋
GENU® pectin type LM-105AS-J
- タイプ
- LMペクチン
- 原産国
- デンマーク
- 用途
- 糖度50～60％のジャム・ゼリー・フルーツソース
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® pectin type LM-101AS-JS-J
- タイプ
- LMペクチン
- 原産国
- デンマーク
- 用途
- 糖度45～60％の低糖度ジャム・ゼリー・フルーツソース
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® pectin type LM-101AS-J
- タイプ
- LMペクチン
- 原産国
- デンマーク
- 用途
- 糖度45～60％の低糖度ジャム・ゼリー・フルーツソース
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® pectin type LM-102AS-J
- タイプ
- LMペクチン
- 原産国
- デンマーク
- 用途
- 糖度30～50％の低糖度ジャム・ゼリー・フルーツソース
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® pectin type LM-84AS
- タイプ
- LMペクチン
- 原産国
- デンマーク
- 用途
- フルーツデザートベース
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® pectin type LM-104AS-J
- タイプ
- LMペクチン
- 原産国
- デンマーク
- 用途
- 糖度20～40％の低糖度ジャム・ゼリー・フルーツソース
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® pectin type LM-104AS-FS-J
- タイプ
- LMペクチン
- 原産国
- デンマーク
- 用途
- 糖度30％以下の低糖度ジャム・フルーツソース
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® pectin type LM-104AS-BG-J
- タイプ
- LMペクチン
- 原産国
- デンマーク
- 用途
- ベーカリーグレーズ
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® pectin type LM-106AS-YA-J
- タイプ
- LMペクチン
- 原産国
- デンマーク
- 用途
- ヨーグルトの保水性、増粘性の向上
低無脂乳固形分のヨーグルト製品のボディ感向上
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® pectin type LM-13CG-J
- タイプ
- LMペクチン
- 原産国
- ドイツ
- 用途
- 耐熱性ベーカリージャム・フルーツソース
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® pectin type LM-5CSJ
- タイプ
- LMペクチン
- 原産国
- デンマーク
- 用途
- ジャムの果肉分散、耐熱性ベーカリージャム・フィリング
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
GENU® Explorer pectin 60CS
- タイプ
- LMペクチン
- 原産国
- デンマーク
- 用途
- なめらかな食感の低糖度ジャム・フィリング、耐熱性ベーカリージャム・フィリング
- 包装形態
- 20kg入り紙袋
GENU® Explorer pectin 30CS
- タイプ
- LMペクチン
- 原産国
- デンマーク
- 用途
- なめらかな食感の低糖度ジャム・フィリング
- 包装形態
- 20kg入り紙袋
GENU® pectin type LM-100AS-HP
- タイプ
- LMペクチン
- 原産国
- デンマーク
- 用途
- 糖度30％以下の低糖度ジャム、デザートゼリー、ドリンクゼリー
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
SLENDID® speciality pectin type 100-J
- タイプ
- LMペクチン
- 原産国
- デンマーク
- 用途
- カルシウムと反応して耐熱性の高いマイクロゲルを形成
- 包装形態
- 25kg入り紙袋
SLENDID® speciality pectin type 200
- タイプ
- HMペクチン
- 原産国
- デンマーク
- 用途
- ペクチン粒子が吸水により膨潤して脂肪球のような食感を付与
脂肪代替
- 包装形態
- 25kg入り紙袋