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サンアルギンのグレードと粘度

• アルギン酸の化学構造は原料海草の種類により異なりますが、D-マンニュロン酸とL-ギュルロン酸を構成糖とする天然多糖類で、一般に次の様な構造をもつ多糖類の混合物であると考えられております。