乳化剤
乳化剤とは、水と油のように、本来混ざり合わない一方を、細かい粒子としてもう一方に分散させるための食品添加物です。
この働きは、乳化剤分子が親水基と親油基の両方を併せ持っていることにより、乳化剤分子が、性質の異なる物質同士の境界面（界面）に強く吸着し、表面張力を顕著に下げることにより、一方の物質に他方の物質が分散した状態を作り出します。
おすすめアプリケーション
- ベーカリー製品
- ファットスプレッド
- マーガリン
- ショートニング
- アイスクリーム
- 冷菓
- インスタントドライイースト
- 麺類
- コーヒーホワイトナー
- ホイップクリーム
- ソース
- スープ
- チューインガムベース
- 豆腐
-
グローバル市場にも対応した品質
蒸留モノグリセリドは、主に植物性油脂とグリセリンとを反応させ、モノグリセリド、ジグリセリドなどの混合物を生成し、それを分子蒸留処理によりそれぞれの含有量をコントロールして製品化しています。
- 広範囲・多品種な植物原料を使用しております。
- 環境に配慮されたRSPOグレードも取り扱っております。
- （三晶はRSPO会員です：Supply Chain Associate／No.9-3806-20-000-00）
- グローバル市場に対応した品質、法規対応
- Halal、Kosher認証対応
-
乳化剤
IFF社の蒸留モノグリセリドをはじめ、有機酸モノグリセリドや、それらの混合製剤等各種取り扱っております。
DIMODAN®、CREMODAN®、GRINDSTED® 及び PANODAN® は、IFFまたはその関連会社の商標または登録商標です。DIMODAN® HP/20-M
- 原産国
- マレーシア
- 特徴・用途
- 蒸留モノグリセリド
- 包装形態
- 20㎏入りカートンボックス
- 保存方法
- 25℃以下
DIMODAN® HPX-C
- 原産国
- 中国
- 特徴・用途
- 蒸留モノグリセリド
- 包装形態
- 15㎏入りカートンボックス
- 保存方法
- 25℃以下
DIMODAN® HP 85-S6 MB
- 原産国
- デンマーク
- 特徴・用途
- 蒸留モノグリセリド
- 包装形態
- 20㎏入り紙袋
- 保存方法
- 25℃以下
DIMODAN® HP 75/B FF MB
- 原産国
- マレーシア
- 特徴・用途
- 蒸留モノグリセリド
- 包装形態
- 15㎏入りカートンボックス
- 保存方法
- 10℃以下
DIMODAN® S-T PEL/B
- 原産国
- デンマーク
- 特徴・用途
- 蒸留モノグリセリド
- 包装形態
- 25㎏入りカートンボックス
- 保存方法
- 10℃以下
CREMODAN® SUPER MB
- 原産国
- デンマーク
- 特徴・用途
- モノ・ジ グリセリド
- 包装形態
- 20㎏入り紙袋
- 保存方法
- 25℃以下
GRINDSTED® PS 209 SG
- 原産国
- デンマーク
- 特徴・用途
- 製剤
- 包装形態
- 25㎏ポリエチレン袋
- 保存方法
- 25℃以下
GRINDSTED® SMS MB
- 原産国
- マレーシア
- 特徴・用途
- ソルビタン脂肪酸エステル
- 包装形態
- 25㎏入り紙袋
- 保存方法
- 25℃以下
PANODAN® A2020/B SG
- 原産国
- デンマーク
- 特徴・用途
- ジアセチル酒石酸モノグリセリド
- 包装形態
- 25㎏入りカートンボックス
- 保存方法
- 10℃以下
GRINDSTED® PGMS USV-M
- 原産国
- マレーシア
- 特徴・用途
- プロピレングリコール脂肪酸エステル製剤
- 包装形態
- 25㎏入りカートンボックス
- 保存方法
- 10℃以下
GRINDSTED® PS 404 MB
- 原産国
- デンマーク
- 特徴・用途
- モノ・ジ グリセリド
- 包装形態
- 15㎏入り紙袋
- 保存方法
- 25℃以下
DIMODAN® PH 100 NS/B SG
- 原産国
- デンマーク
- 特徴・用途
- 蒸留モノグリセリド
- 包装形態
- 25㎏入りカートンボックス
- 保存方法
- 25℃以下
-
-
![キサンタンガム]()
キサンタンガム
キサンタンガムは微生物発酵により得られる天然高分子多糖類「バイオガム」の一種で…- 化粧品・パーソナルケア
- 医薬・医療
- 工業用途（洗浄剤・塗料・農薬）
- 土木・建材
-
![ジェランガム]()
ジェランガム
ジェランガムは、菌体シュードモナス・エロディアを用いた微生物発酵により得られる天…- 化粧品・パーソナルケア
- 医薬・医療
- 工業用途（洗浄剤・塗料・農薬）
-
![カチオン化グアーガム]()
カチオン化グアーガム
カチオン化グアーガムは、インド・パキスタン地方で栽培されている一年生豆科植物グア…- 化粧品・パーソナルケア
- 工業用途（洗浄剤・塗料・農薬）
-
![HPグアーガム]()
HPグアーガム
ヒドロキシプロピルグアーガムは、インド・パキスタン地方で栽培されている一年生豆科…- 化粧品・パーソナルケア
- 工業用途（洗浄剤・塗料・農薬）
-
![セルロース変性品（CMC・HEC・HPMC）]()
セルロース変性品（CMC・HEC・HPMC）
セルロースを部分的に変性した水溶性高分子です。CMC（カルボキシメチル…- 化粧品・パーソナルケア
- 医薬・医療
- 工業用途（洗浄剤・塗料・農薬）
- 土木・建材
- 製紙
-
![UniqSens SFE System]()
UniqSens SFE System
UniqSens SFE System（ユニークセンスSFEシステム）はCP K…- 化粧品・パーソナルケア
-
![シトラスファイバー]()
シトラスファイバー
シトラスファイバーは柑橘類の果皮から製造される食物繊維です。 不溶性食物繊維で…- 食品
-
![ペクチン]()
ペクチン
ペクチンは主にレモンやライム等の柑橘類から抽出される多糖類です。カルボキシル基…- 食品
- 化粧品・パーソナルケア
- 医薬・医療
-
![精製カラギナン/カラギーナン]()
精製カラギナン/カラギーナン
カラギナンは紅藻類から抽出される多糖類で、D-ガラクトースがα-1,3結合または…- 食品
- 化粧品・パーソナルケア
- 医薬・医療
- 工業用途（洗浄剤・塗料・農薬）
-
![ローカストビーンガム]()
ローカストビーンガム
ローカストビーンガム（Locust Bean Gum）は、大西洋や地中海に面する…- 食品
- 化粧品・パーソナルケア
- 医薬・医療
- 工業用途（洗浄剤・塗料・農薬）
-
![グァーガム/グアーガム]()
グァーガム/グアーガム
グァーガム(Guar Gum)は、パキスタン・インドで栽培されている一年生植物…- 食品
- 化粧品・パーソナルケア
- 医薬・医療
-
![デンプン]()
デンプン
デンプンは、植物の葉緑体で光合成により生成される多糖類で、多数のα-グルコース…- 食品
- 化粧品・パーソナルケア
- 医薬・医療
- 土木・建材
- 製紙
-
