デキストリン
Grain Processing Corporation社のデキストリンを取り扱っております。
Mシリーズ：起源原料 コーンスターチ
Tシリーズ：起源原料 タピオカスターチ
※MALTRIN® はGrain Processing Corporation 社の登録商標です。
MALTRIN® M040
- 原産国
- アメリカ合衆国
- 特徴・用途
- 低甘味度、優れたフィルム形成性、食感改良、脂肪食感代替、ボディ感付与
- DE値
- 4.0~7.0
- 嵩比重( g/㎤）
- 0.46~0.67
- 形状
- スプレードライ粉末品
MALTRIN® M100
- 原産国
- アメリカ合衆国
- 特徴・用途
- 低吸湿性、低褐変性、低甘味度。凝固点降下作用。
- DE値
- 8.0~9.99
- 嵩比重( g/㎤）
- 0.48~0.62
- 形状
- スプレードライ粉末品
MALTRIN® QD M440
- 原産国
- アメリカ合衆国
- 特徴・用途
- 低粉塵性。水への分散性・溶解性に優れる。
- DE値
- 4.5~7.0
- 嵩比重( g/㎤）
- 0.24~0.37
- 形状
- MALTRIN M040の顆粒品
MALTRIN® QD M500
- 原産国
- アメリカ合衆国
- 特徴・用途
- 低吸湿性、低褐変性、低甘味度。水への分散性・溶解性に優れる。
- DE値
- 9.0~12.0
- 嵩比重( g/㎤）
- 0.26~0.39
- 形状
- MALTRIN M100の顆粒品
MALTRIN® M150
- 原産国
- アメリカ合衆国
- 特徴・用途
- 低吸湿性、低褐変性。砂糖代替、ほのかな甘み。
- DE値
- 13.0~17.0
- 嵩比重( g/㎤）
- 0.49~0.64
- 形状
- スプレードライ粉末品
MALTRIN® M180
- 原産国
- アメリカ合衆国
- 特徴・用途
- 低吸湿性、中程度の低褐変性、中程度の甘味度。
- DE値
- 16.5~19.9
- 嵩比重( g/㎤）
- 0.53~69
- 形状
- スプレードライ粉末品
MALTRIN® QD M580
- 原産国
- アメリカ合衆国
- 特徴・用途
- 水への分散性・溶解性に優れる。透明で中程度の甘みのある溶液になる。
- DE値
- 16.5~19.9
- 嵩比重( g/㎤）
- 0.32~0.45
- 形状
- MALTRIN M180の顆粒品
MALTRIN® M200
- 原産国
- アメリカ合衆国
- 特徴・用途
- 粉あめの中では還元糖含量が少ない。中程度の褐変性、中程度の甘味度。
- DE値
- 20.0~23.0
- 嵩比重( g/㎤）
- 0.54~0.71
- 形状
- スプレードライ粉末品
MALTRIN® QD M600
- 原産国
- アメリカ合衆国
- 特徴・用途
- 水への分散性・溶解性に優れる。中程度の甘味度。
- DE値
- 20.0~23.0
- 嵩比重( g/㎤）
- 0.32~0.45
- 形状
- MALTRIN M200の顆粒品
MALTRIN® M250
- 原産国
- アメリカ合衆国
- 特徴・用途
- 中程度の還元糖含量。加熱により中程度の褐変性。
中程度の甘味度
- DE値
- 23.0~27.0
- 嵩比重( g/㎤）
- 0.56~0.72
- 形状
- スプレードライ粉末品
MALTRIN® T040
- 原産国
- マレーシア
- 特徴・用途
- 適度な粘性、低吸湿性、低甘味度。食感改良、脂肪食感代替、ボディ感付与。
- DE値
- 3.0~7.0
- 嵩比重( g/㎤）
- 0.43~0.59
- 形状
- スプレードライ粉末品
MALTRIN® T100
- 原産国
- マレーシア
- 特徴・用途
- 低吸湿性、低甘味度
- DE値
- 8.0~9.99
- 嵩比重( g/㎤）
- 0.48~0.62
- 形状
- スプレードライ粉末品
MALTRIN® T180
- 原産国
- マレーシア
- 特徴・用途
- 低吸湿性、低甘味度。
- DE値
- 14.0~19.9
- 嵩比重( g/㎤）
- 0.52~0.69
- 形状
- スプレードライ粉末品
MALTRIN® T200
- 原産国
- マレーシア
- 特徴・用途
- 加熱溶解で60%濃度まで透明な溶液。
中程度の甘味度。脱ミネラル処理。
- DE値
- 20.0~25.9
- 嵩比重( g/㎤）
- 0.54~0.71
- 形状
- スプレードライ粉末品
MALTRIN® T250
- 原産国
- マレーシア
- 特徴・用途
- 加熱溶解で60%濃度まで透明な溶液。
中程度の甘味度。脱ミネラル処理。
- DE値
- 26.0~32.0
- 嵩比重( g/㎤）
- 0.56~0.72
- 形状
- スプレードライ粉末品
MALTRIN® T400
- 原産国
- マレーシア
- 特徴・用途
- 加熱溶解で61%濃度まで透明な溶液。
中程度の甘味度。脱ミネラル処理。
- DE値
- 36.0~42.0
- 嵩比重( g/㎤）
- 0.59~0.86
- 形状
- スプレードライ粉末品